食材から探す
ジャンルから探す
収穫時期から探す
テーマから探す
印刷画面を閉じる
「ごちそう」ナスの揚げびたし
加熱料理でもおいしい「ごちそう」 皮がやわらかくてとろけるような食感
●2人分
ナス「ごちそう」……2本
シシトウ……2本
揚げ油……適量
めんつゆ（ストレートタイプ）……適量
大根おろし、おろしショウガ……各適量
- 1
-
「ごちそう」は茶せんに切り込みを入れます。
- 2
-
180度の油で「ごちそう」をゆっくり揚げます。シシトウも素揚げにします。
- 3
-
油を切った「ごちそう」とシシトウをひたひたのめんつゆに漬けます（30分～1時間）。
- 4
-
お好みで大根おろし、おろしショウガを添えます。
-
「ごちそう」は水分が多いので、切り目を入れてから揚げたほうが、とろりと仕上がります。
