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「セニョリータ」の焼きマリネ

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驚きの甘さ!冷やしておいしい絶品焼きマリネ

驚きの甘さ!冷やしておいしい絶品焼きマリネ

主な食材
ジャンル
収穫時期
所要時間
15分未満 ※時間外を除く

材料

●2人分
フルーツパプリカ「セニョリータ」……4個
オリーブ油……適量
塩、コショウ……少々
イタリアンパセリ……適宜

<ドレッシング>
【A】オリーブ油……大さじ4
【A】レモン汁……大さじ2
【A】白ワインビネガー……大さじ1
【A】塩、コショウ……少々

作り方

1

「セニョリータ」はタネを取り、大きめの一口大に切ります。【A】を混ぜてドレッシングを作る。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、「セニョリータ」に少し焼き目がつくまで炒め、塩、コショウで味付けします。

3

2を1のドレッシングと合わせ、冷蔵庫で10~15分ほど置き、味をなじませます。(なじませる時間は所要時間外)

4

器に盛り、イタリアンパセリをあしらいます。

ポイント

「セニョリータ」は加熱するととろっとした食感になるので、大きめサイズに切るとよいです。

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