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「あやめ雪」とマッシュルームのジューシーステーキ
「あやめ雪」の甘みがお口いっぱいに広がります
●2人分
カブ「あやめ雪」……2個
マッシュルーム……1パック
オリーブ油……適量
塩、コショウ……少々
しょうゆ……適宜
- 1
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「あやめ雪」は皮をつけたまま、厚くスライスします。マッシュルームは半分に切ります。
- 2
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フライパンにオリーブ油を熱し、焼き目をつけるように「あやめ雪」とマッシュルームを炒めます。
- 3
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塩、コショウを軽くふります。最後にお好みでしょうゆをふると香ばしく仕上がります。
-
「あやめ雪」を半生に仕上げるのがジューシー感のポイント。表面が少し透き通ってきたくらいが見極めどころです。
