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「福耳」のグリーンカレー

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「福耳」のグリーンペーストを使った本格派カレー!辛さも旨みもお好みで!(料理:浅利素子)

「福耳」のグリーンペーストを使った本格派カレー!辛さも旨みもお好みで!(料理:浅利素子)

主な食材
ジャンル
収穫時期
所要時間
下ごしらえ

鶏むね肉は、一口大に切り分けておきます。

材料

●2人前
トウガラシ「福耳」グリーンペースト……大さじ4
鶏むね肉……1/2枚
油……大さじ1
水……100cc
ココナッツミルク……150cc
生クリーム……大さじ2
カレー粉……小さじ1
塩……少々

作り方

1

鍋に油を入れて火にかけて鶏むね肉を炒めます。色が変わってきたらグリーンペーストとカレー粉を加えて香りを出します。

2

水とココナッツミルクを加えて10分程煮込み、生クリームを加えて、味をみて塩で味を調えます。

ポイント

●グリーンペースト大さじ4で中辛程度です。
●ご飯やナン、パンなどでどうぞ!

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浅利素子
あさり・もとこ

秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。

このレシピは『「福耳」のグリーンペースト』のレシピを使用しています

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