タネから広がる園芸ライフ / 園芸のプロが選んだ情報満載

サカタキッチン

サカタキッチン

印刷画面を閉じる

印刷画面を閉じる

あったか大根鍋

  • 印刷画面
  • pdf

寒い日におすすめ!温まります!

寒い日におすすめ!温まります!

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
冬のあったかメニュー
所要時間
20分※下ごしらえの時間は含みません
下ごしらえ

干ししいたけは水につけて戻しておきます。

材料

●2人分
ダイコン「冬自慢]、「冬しぐれ」または「冬みね」……1本
ニラ……4本
豚バラ肉(薄切り)……200g
干ししいたけ……2~3枚
油揚げ……2枚
塩……適量
ゴマ油……適量
コチュジャン……適量
水……適量      

作り方

1

ダイコンを薄いいちょう切りにします。ニラ、油揚げ、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

2

戻した干ししいたけは、石づきを切り落し食べやすい大きさに切ります。

3

鍋に戻した干ししいたけと戻し汁を入れます。汁が足りない場合は水を足してください。

4

具を全て入れて、ダイコンが軟らかくなるまで煮ます。

5

塩、ごま油、コチュジャンで味を調えます。

6

具に味がなじんだらいただきます。

ポイント

残った汁にご飯と卵を入れて雑炊にするとおいしいです。

Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.

旬の野菜レシピ

もっと見る

JADMA

Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.