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簡単おいしいさくらご飯

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旬の具を入れておいしく!!

旬の具を入れておいしく!!

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
ひなまつり特集
所要時間
30分※下ごしらえの時間は含みません
下ごしらえ

米は30分以上水につけておきます。

材料

●4人分
米……2合
ダイコン(「冬自慢」「冬しぐれ」「冬みね」など)……70g
ニンジン……50g
ショウガ……1/2片
酒……大さじ2
みりん……大さじ3
めんつゆ……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
水……適量

作り方

1

ダイコン、ニンジンは約1cmの厚さに切り、食べやすい形に切ります。ショウガはみじん切りにします。ダイコンの葉はゆでてみじん切りにしておきます。

2

土鍋にすべての材料(野菜、調味料、米、水)を入れふたをします。
ダイコンの葉はトッピング用に残しておきます。

3

土鍋を火にかけ、沸騰させてから弱火にします。吹きこぼれそうになったら、ふたを少しずらします。

4

湯気(水蒸気)が少なくなってきたら、火を止めて15分くらい蒸らします。(焦げやすいので注意しましょう!)

5

ご飯を盛るときにダイコンの葉をトッピングします。

ポイント

ダイコン、ニンジンは形で抜くとかわいいです。

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