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「プッチィーニ」のハンバーグ

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「プッチィーニ」の器に具を詰めて丸ごとオーブンに。
驚きと、おいしさと、楽しさで子どもたちに大人気!
(料理:浅利素子)

「プッチィーニ」の器に具を詰めて丸ごとオーブンに。
驚きと、おいしさと、楽しさで子どもたちに大人気!
(料理:浅利素子)

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
ハロウィーン特集
所要時間
下ごしらえ

●カボチャは電子レンジ(600W)で3分間、裏返して4分間加熱する。上から1/3の位置で横に切り、スプーンを使って実の方のタネを取り出す。タネの部分にも実がついているので裏ごしする。
●タマネギはみじん切りにして電子レンジ(600W)で3分間加熱し、冷ましておく。
●パン粉と牛乳を合わせておく。
●オーブンを180度に温める。

材料

●4人分
カボチャ「プッチィーニ」……4個
合いびき肉……300g
タマネギ……1/2個
卵……1個
パン粉……大さじ3
牛乳……大さじ3
ケチャップ……大さじ1
塩・こしょう……各少々

作り方

1

ボウルに合いびき肉を入れ、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜる。

2

(1)に裏ごししたカボチャとタマネギ、ふやかしたパン粉、ケチャップ、卵を加え、さらによく練る。

3

カボチャの器にハンバーグのタネ(2)を詰めて、オーブンで20分間焼く。竹串を刺し、刺したところから透明の肉汁が出たらでき上がり。オーブンから取り出して皿に盛りつける。

ポイント

●器にしたカボチャの実にお肉の味が染み込み、おいしいですよ。
●ハンバーグのタネに味がついているので、ソースなしでそのまま食べられます。

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浅利素子
あさり・もとこ

秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。

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