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韓国カボチャ｢マッチャン」のぬか漬け
- 下ごしらえ
市販のぬか床に水を入れ、よく混ぜておく。
（お好みで鷹の爪でピリッとした辛さを加える）
韓国カボチャ「マッチャン」……1本（約600g）
＜ぬか床＞
ぬか床の素……450ｇ
水……450ｍL
鷹の爪（小口切り）……1本（お好みで）
- 1
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半分に切ったカボチャをぬか床に入れる。
- 2
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一晩、漬け置く。
- 3
-
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
