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芽キャベツ「ファミリーセブン」の葉の付け根に小さな芽ができてきました。葉かきはいつ頃にやるとよいでしょうか。

生育期間の長い作物なので、堆肥類は多めに施し、定植後は1カ月に1回、追肥します。草丈70cm程度、葉枚数で50枚くらいになると、直径3cmほどのりっぱな芽球が収穫できます。しっかりした株を作るには、7月の適期にタネまきをして、11月までに大株に仕立て上げるように管理します。
10月に入ると、葉の付け根にわき芽が育ち始めます。下から順に葉をかいて、芽球の肥大を助けます。まだ株は育っているので、1回にかき取るのは4、5枚として、生育にあわせて順に上へとかき取っていき、最終的に10枚程度の葉を残すようにします。

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