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菜園の土は「天地返し」するとよいと聞きましたが、効果とやり方を教えてください。

一般に作物が根を伸ばす範囲は、深さ20~30㎝までの土で、これを耕土や作土と言います。この部分だけの土で、長年作物を栽培していると、物理性(土のやわらかさ)や養分バランスがわるくなって、作物の生育もわるくなってきます。
対策のひとつとして、耕土とその下の土(心土)を入れ替えることを、「天地返し」と言います。数年に一度この作業を行うことで、作物の生育によい効果が得られます。気温の低い時期に行って、心土を寒気にさらすと、よりよい耕土になります。重労働ですが、数年に分けて計画を立て、「天地返し」を行ってください。

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