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カリンの実をもらいましたが、どうやって利用するのでしょうか。

カリンは熟しても実がかたく、渋みもあるので生食には適しません。スライスしてハチミツ漬けや、ホワイトリカーに漬けて果実酒として利用します。果皮からは甘い香りがするので、熟して果皮が黄色くなった果実を室内に置くと、天然の芳香剤としても楽しむことができます。

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