ヒマワリの育て方・栽培方法

栽培暦

※寒地および寒冷地では、ポットにまいてフレームで育苗する。暖地では7～8月まきで、10～12月に咲かせることもできる。遅まきでは、切り花用品種がよく咲く
※上記の区分は目安です。実際の栽培地の条件により異なる場合があります

ヒマワリとは

種まき

種が大きく、まきやすい草花です。発芽適温は20～25℃、4～6月がまきどきです。移植を嫌うので、直まきします。高性種は30～40cm間隔、花壇用、切り花用の中高性種は20cm間隔に2～3粒ずつ点まきし、1cmぐらい覆土します。
まく場所が決まっていない場合は、ポットにまいて育苗します。7.5～9cmポットに種まき用の配合土を入れ、1ポットに2～3粒ずつまきます。

育苗

ポットにまいた種は、1週間前後で発芽します。この間、水を切らさないよう注意します。育苗期間は3週間ぐらいです。
よく日に当て、本葉が出始めたら週に1度、液肥を与えます。本葉がよく展開したら、元気のよい苗1本を残すように間引きます。

本葉が出始めたら弱い苗を間引く

定植

日当たり、水はけのよい場所が適地です。ヒマワリは荒れ地でも育つ丈夫な草花ですが、よく作るためには、有機物を多く含む肥沃な土にして作るようにします。
草丈と同じくらい根が深く伸びるので、深さ40cmくらいまで耕し、堆肥、腐葉土、元肥をすき込むようにします。
ポットに根が回ったら、苗が老化しないうちに定植します。ヒマワリは生長が早いので、肥料切れしないよう月に1度、追肥を与えるようにします。
なお、中高性種は、本葉4枚ぐらいの小苗のうちに1度摘心して育てると、姿よく咲かせることができます。

花壇用の品種は、小苗のうちに摘心してつくるとよい

ポットの底に根が回ったら定植する。子葉が土に埋まらないように植えつける。追肥は、化成肥料を月に1度与える

開花

蕾が見える頃になると、地上部が重くなり、倒れやすくなるので、支柱を立て、誘引します。
梅雨明け後、晴天が続いて土が乾くと下葉が落ちやすくなるので、株元に敷きわらをし、乾きがひどいときは週に1度、たっぷり水をやるようにします。
分枝の多い小輪咲きのヒマワリは、終わった花を切り取るようにすれば、株が弱らず、長く花が楽しめます。
熟した種は、食用になります。また、実のついた枝を取り、ドライフラワーとしても楽しめます。

病害虫

アブラムシ、ズイムシがつくことがあります。
最近多くなったハモグリバエは、根から吸収させて効果のある殺虫剤を株元にまいて駆除します。
雨が多いと発生するべと病は、長雨のあと、殺菌剤を散布して駆除します。

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