韓国カボチャ「マッチャン」の簡単ピクルス
すぐに食べても、しばらく置いても美味しく食べられます
下ごしらえ
鍋にピクルス液の材料を入れひと煮立ちさせて、冷ましておきます。
材料
韓国カボチャ「マッチャン」……1/2本（約300g）
鷹の爪……1本(お好みで）
ローリエ……1枚(お好みで）
ピクルス液
酢……100cc
水……70cc
砂糖……20g
塩……小さじ1/2
鷹の爪……1本(お好みで）
ローリエ……1枚(お好みで）
ピクルス液
酢……100cc
水……70cc
砂糖……20g
塩……小さじ1/2
作り方
- カボチャを薄く短冊状に切る。
- （1）を鷹の爪やローリエと一緒にピクルス液に漬ける。
- 10分くらい置く。