サカタキッチン

ダイコンの葉とじゃこのカリカリ炒め

2018/02/01

栄養豊富なダイコンの葉をご飯のお供に！

主な食材
ジャンル

材料

ダイコン「葉大臣」の葉……1本分
ちりめんじゃこ……30～50ｇ
ゴマ油……適量
いりゴマ……適量
酒……少々
塩……少々

作り方

  1. ダイコンの葉はよく洗い、水気を切って細かく刻む。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、（1）を炒め、火が通ってきたらちりめんじゃこを加えて強火で炒める。
  3. ちりめんじゃこがカリカリになってきたら、いりゴマ、酒、塩を加えて、水気がなくなるまで炒める。