ハクサイとホタテのクリーム煮
材料
●4人分
ハクサイ……400g
ホタテ缶（全量130gのもの）……1缶
半練タイプの中華だし……小さじ1
水……100cc
牛乳……100cc
サラダ油……大さじ1
塩・こしょう……適宜
ハクサイ……400g
ホタテ缶（全量130gのもの）……1缶
半練タイプの中華だし……小さじ1
水……100cc
牛乳……100cc
サラダ油……大さじ1
塩・こしょう……適宜
作り方
- ハクサイは白い部分と葉の部分とに分けて3㎝ほどの大きさにザクザク切る。
- 深めのフライパンにサラダ油をひいて火にかけ、ハクサイの白い部分を入れて焼き色がつかないように炒める。少ししんなりしたら葉の部分を加えて炒める。
- （2）にホタテ缶を汁ごと加え、さらに水と牛乳、中華だしを加えて軽く煮込む。
- 味が足りないようなら塩・こしょうで味を調える。
ポイント
●寒い時期のハクサイは、甘みがあって美味。ハクサイを思いっきり食べたい時におすすめです。
●ホタテの味とミルクのやさしい味がハクサイとよく合います。
