サカタキッチン

「ごちそう」のもみなす

2020/12/02

関西風に細かく刻んで、おつまみや温かいご飯のおともに

主な食材
ジャンル

材料

●作りやすい量
ナス「ごちそう」……1本
キュウリ……1本
酢……小さじ1
砂糖……ひとつまみ
しょうゆ……小さじ1
すりおろしショウガ…小さじ1
塩……適量

作り方

  1. ナスとキュウリは細かく刻む。塩を振って、しんなりしたら軽くもみ、緩めに水気を絞る。
  2. 酢、砂糖、しょうゆ、すりおろしショウガを加えて、混ぜ合わせる。