サカタキッチン

アスパラガスのアヒージョ

2026/03/01

ワインのお供に

主な食材
ジャンル

材料

●4人分
アスパラガス……5～6本
ホタテ……7～8個
オリーブオイル……150ｍL
ニンニク……3片
トウガラシ……2～3本
塩・こしょう……適量

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたニンニクとトウガラシを入れて熱する。
  2. （1）の香りが出たら、食べやすい大きさに切ったアスパラガスとホタテを加える。
  3. 弱火で5分くらい煮る。
  4. 塩・こしょうをして味を調える。

ポイント

●具材は大きめに切ると食感を楽しめます。