サカタキッチン

アスパラガスと白身魚 のパン粉焼き

2026/06/01

ワインがおいしい！かんたん 香草パン粉焼き

主な食材
ジャンル

下ごしらえ

白身魚に塩・こしょうして下味をつけて おく。

材料

●2人分
アスパラガス……5～6本
白身魚……2切れ
パン粉……1カップ
ニンニク……1片
ドライパセリ……小さじ1.5
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルをひく。パン粉とドライパセリとみじん切りにしたニンニクを少し茶色くなるくらいまで炒って皿に上げておく。
  2. （1）で使ったフライパンに再度オリーブオイルをひく。フライパンに魚とアスパラガスを入れて火が通るまで焼く。
  3. （2）を皿に盛り、中央にあらかじめ炒ったパン粉をのせる。