サカタキッチン

「ごちそう」ナスのキムチあえ

2015/12/11

みずみずしい「ごちそう」ナスとキムチの組み合わせにお酒もすすみます

主な食材
ジャンル

材料

●2人分
ナス「ごちそう」……2本
オクラ……2～3本
キムチ……適量
塩……少々
白髪ネギ、青シソ……適宜

作り方

  1. 「ごちそう」は縦4つ割りにし、一口大にちぎります。軽く塩をふり、なじませておきます。
  2. オクラは小口切りにし、キムチは刻みます。
  3. 「ごちそう」、オクラ、キムチをあえ、お好みで白髪ネギや青シソを添えます。

ポイント

●「ごちそう」は包丁で切らずに手でちぎることで味がからみやすくなります。