サカタキッチン

王様トマトおでん

2015/12/11

王様トマト「麗夏」のしっかりとした肉質を生かした丸ごとトマトおでん
※東急レシピトレイン

主な食材
ジャンル
テーマ

材料

●2人分
王様トマト「麗夏」……2個
鶏手羽元……4本
揚げボール……4個
だし昆布……5cm角1枚
水……1L

＜煮汁の調味料＞
顆粒鶏がらスープの素……小さじ1
顆粒かつおだしの素……小さじ1
塩……小さじ1/2
しょう油……小さじ1
青じそ千切り、柚子胡椒……各適量

作り方

  1. トマトはへたを取り、湯むきします。
  2. 鍋に水1L、鶏手羽元、揚げボール、1cm幅に切った昆布を入れて弱火で煮ます。
  3. 調味料を加え、火をごく弱火にして「麗夏」を入れ5分煮ます。
  4. お好みで柚子胡椒や青じそを添えます。

王様トマト特集

赤熟もぎり 王様トマト特設サイト