サカタキッチン

王様トマトの洋風うどん

2015/12/11

うどんにミートソース！？トマトの酸味とコクでさっぱりうまうまです。

主な食材
ジャンル
テーマ

材料

●2人分
王様トマト「麗夏」……2個
うどん……2人分
ひき肉……100g
タマネギ……1/2個
ニンニク……1片
オリーブ油……適量
固形スープの素……1個
塩、こしょう……少々
ピザ用チーズ……適量

作り方

  1. 「麗夏」は大きめの角切りにし、タマネギ、ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを炒めます。
  3. よい香りがしてきたらタマネギを加えて軽く炒め、その後ひき肉を加えてさらに炒めます。
  4. ひき肉に火が通ったら「麗夏」を加え、つぶしながら煮込み、固形スープの素と塩、こしょうで味をととのえます。
  5. ゆでたうどんとトマトスープを器に盛り、熱いうちにピザ用チーズをふりかけていただきます。

ポイント

●「麗夏」は2回に分けて鍋に入れ、2回目はつぶさないでおくと見た目もきれいに仕上がります。チーズをのせたあと、オーブンで少し焼いても！

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