サカタキッチン

王様トマトのハニーマリネ ベビーリーフ添え

2015/12/14

王様トマト「麗夏」で作るいつもよりちょっとオシャレなサラダ

主な食材
ジャンル
テーマ

材料

●4人分
王様トマト「麗夏」……2個
キュウリ……1本
ベビーリーフ……1パック
【A】はちみつ……大さじ2
【A】フレンチマスタード……小さじ1
【A】白ワインビネガー……大さじ2
【A】オリーブ油……大さじ4
【A】塩・コショウ……少々
【A】しょうゆ……少々

作り方

  1. 「麗夏」は湯むきしてくし形に切ります。キュウリは長さを3等分に切ってから、縦に薄くスライスします。
  2. 【A】をよく混ぜ合わせて、「麗夏」とキュウリを入れ、冷蔵庫で30分以上置きます。（冷蔵庫で置く時間は所要時間外）
  3. 器に彩りよく盛りつけてベビーリーフを添え、マリネ液を上から回しかけます。

ポイント

●王様トマトなら、湯むきしてからマリネしても、果肉がしっかりしています。

王様トマト特集

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