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「タイニーシュシュ」のベーコンエッグサンド
「タイニーシュシュ」のきれいなグリーンと目玉焼きが食欲をそそるバランスサンドイッチ
●1人分
ハクサイ「タイニーシュシュ」……1～2枚
食パン……2枚
卵……1個
ベーコン……2枚
バター、または、マーガリン……適量
マヨネーズ……少々
- 1
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「タイニーシュシュ」は食パンの大きさに合わせて切り、水気をよく拭き取ります。
- 2
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卵は目玉焼きにします。ベーコンは半分に切って焼いておきます。
- 3
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食パンにバター、または、マーガリンをぬり、「タイニーシュシュ」をしきます。その上に、ベーコン、目玉焼きを乗せ、マヨネーズ少々を細く絞り出します。
- 4
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もう一枚の食パンで挟んで、がぶり！といただきます。
-
ヨーロッパではサンドイッチにハクサイを使うこともあるのだそう。「タイニーシュシュ」はみずみずしくて口当たり爽やかなので、レタス感覚でサンドイッチに使えるのです。
