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「プッチィーニ」のアイスクリーム

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ころんとした「プッチィーニ」がアイスクリームに変身。
市販のアイスクリームを使うので、超カンタン!
(料理:浅利素子)

ころんとした「プッチィーニ」がアイスクリームに変身。
市販のアイスクリームを使うので、超カンタン!
(料理:浅利素子)

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
ハロウィーン特集
所要時間
下ごしらえ

●カボチャは、3個ずつ2回に分けて電子レンジ(600W)で4分間、裏返して4分間加熱し、上から1/3の位置で横に切る。やわらかさが足りない場合はさらに数分間加熱する。
●アイスクリームは、1つはトロトロにやわらかく、2つはスプーンが刺さる程度に、残りの2つはカップのまわりがやわらかくなる程度の3段階のやわらかさにしておく。

材料

●4個分
カボチャ「プッチィーニ」……6個
市販のバニラアイスクリーム……(120g入り)5個

作り方

1

カボチャは、スプーンなどを使い、皮を破らないようにして実とタネを取り出す。実を取り出したあとのカボチャは、4個を容器として使うので、フタをしてラップでくるみ冷凍庫で冷やしておく。

2

取り出した実の部分と、タネの部分を別々に裏ごしして合わせておく。

3

ボウルにトロトロにしたアイスクリーム1個を入れ、(2)を加えて混ぜる。

4

(3)にスプーンが刺さる程度にやわらかくしたアイスクリーム2個を加えて混ぜる。

5

最後に残りのアイスクリーム2個を加えて混ぜたら、冷凍庫に入れて約1時間半冷やし固める。

6

(5)を冷凍庫から出し、空気を含ませるようにかき混ぜる。カボチャの器に詰めて、さらに冷凍庫で冷やし固める。

ポイント

●市販のアイスクリームを使うと、手軽にカボチャアイスクリームができます。
●アイスクリーム表記のものは濃厚な味に、アイスミルクやラクトアイスは、さっぱり味の仕上がりになります。

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浅利素子
あさり・もとこ

秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。

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