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目覚ましトマトエッグ

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トマト×卵×チーズ!目に鮮やかでバランスよい朝のお助けメニュー
(監修:横浜ロイヤルパークホテル 総料理長 髙橋明)

トマト×卵×チーズ!目に鮮やかでバランスよい朝のお助けメニュー
(監修:横浜ロイヤルパークホテル 総料理長 髙橋明)

主な食材
ジャンル
収穫時期
所要時間
15分未満

材料

●1人分
「りんか409」または王様トマト「麗夏」……1個
卵……1個
ピザ用チーズ……大さじ1
ドライバジル……適量
ピザ用チーズ(トッピング用)……大さじ1

作り方

1

トマトはヘタを取り、タネやゼリー、芯の果肉をくり抜きます。卵は小ぶりな容器に溶かずに割っておきます。

2

くり抜いたトマトの中に、ピザ用チーズとドライバジルを入れ、割っておいた卵を容器からそっと移します。

3

卵の上からピザ用チーズをトッピングし、230℃のオーブン、または、オーブントースターで20分焼きます。

ポイント

夜、下ごしらえをしておけば、朝は焼くだけ!ドライバジルの香りがアクセントになって、簡単なのに、ワンランク上のおいしさです。

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