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「あやめ雪」の握り寿司

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「あやめ雪」の甘みにわさびがピリリと効いた一品

「あやめ雪」の甘みにわさびがピリリと効いた一品

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
こどもの日特集 お正月特集 ひなまつり特集
所要時間
15分未満

材料

●作りやすい量
カブ「あやめ雪」……2個 ※葉も使用します
寿司飯……1合
塩……適量
わさび、しょうゆ……各適量

作り方

1

「あやめ雪」は皮をつけたまま薄切りにし、塩もみします。

2

葉は細かく刻み、塩もみしてしんなりとさせ、水気を絞ります。わさび、しょうゆで味つけします。

3

寿司飯を小さくまとめて1の「あやめ雪」を形よくのせ、さらに2をのせます。

ポイント

「あやめ雪」の葉のわさびじょうゆあえはしっかりと味つけしましょう。そのままでもおいしくいただけます。

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