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ベーターキャロットのしりしりー
●2人分
ニンジン「ベーター312」……1本
卵……1個
サラダ油……大さじ1
和風だしの素……小さじ1
みりん、しょうゆ……各大さじ2
塩、コショウ……少々
- 1
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「ベーター312」は細くせん切りにします。
- 2
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フライパンにサラダ油を熱し、「ベーター312」を炒め、和風だしの素で調味します。
- 3
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しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、大きく混ぜ合わせながら卵に火が通るまで炒めます。
- 4
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みりん、しょうゆの順で味つけします。塩味が足りなければ、塩、コショウで味をととのえます。
-
「しりしりー」は沖縄ですりおろしやせん切りを指す言葉。「ベーター312」をたくさん食べられるレシピです。ご飯のおかずやお弁当にもぴったり。
