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「福耳」のグリーンカレー
「福耳」のグリーンペーストを使った本格派カレー！辛さも旨みもお好みで！（料理：浅利素子）
- 下ごしらえ
鶏むね肉は、一口大に切り分けておきます。
●2人前
トウガラシ「福耳」グリーンペースト……大さじ4
鶏むね肉……1/2枚
油……大さじ1
水……100cc
ココナッツミルク……150cc
生クリーム……大さじ2
カレー粉……小さじ1
塩……少々
- 1
-
鍋に油を入れて火にかけて鶏むね肉を炒めます。色が変わってきたらグリーンペーストとカレー粉を加えて香りを出します。
- 2
-
水とココナッツミルクを加えて10分程煮込み、生クリームを加えて、味をみて塩で味を調えます。
-
●グリーンペースト大さじ4で中辛程度です。
●ご飯やナン、パンなどでどうぞ！
- 浅利素子
- あさり・もとこ
秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。
- このレシピは『「福耳」のグリーンペースト』のレシピを使用しています
