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ダイズ「丹波献上黒大豆 (たんばけんじょうくろだいず)」ですが、まだ緑の葉が残り、青みのある莢がついています。下についた早い莢がはじけてきてしまいましたが、どの時点で収穫すればよいでしょうか。

やや肥料が効きすぎて、茎が伸びすぎたかもしれません。晩生の秋ダイズですので開花が遅く、8月中~下旬頃になります。茎が伸びすぎて開花がそろわないと、豆の熟度の差が出てしまいます。また、開花以降、莢の肥大期に乾燥が続くと、結実がわるくなるため、やはり莢つきが不ぞろいになってしまいます。遅い莢が黄色みがかったら、株を抜いて雨にあたらないように広げて乾燥します。遅い莢も追熟して黒豆になります。

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