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キャベツとブロッコリーを種から育てようと思います。まだ寒い時期なので、種まきと苗作りのポイントを教えてください。

種を発芽させるためには、作物に適した環境(水分・温度・酸素)を整えることが重要です。

キャベツとブロッコリーは共にアブラナ科アブラナ属に属する野菜で、発芽適温はキャベツは15~30℃、ブロッコリーは20~25℃です。早春は気温が低いため、タネまきや育苗には保温、または加温が必要です。
家庭菜園では、「愛・菜・花」や「農電(R)園芸マット」などの発芽育苗器を利用すると、温度の管理ができるので、栽培しやすいでしょう。

発芽したあとは、生育に適した温度に変えて管理をします。生育適温は、キャベツは15~20℃、ブロッコリーは18~20℃と低めです。発芽に適した温度では暖か過ぎるので、必ず温度調整をします。

また、水やりは朝に行い、夕方には土の表面が乾く程度にします。夕方に水やりをすると過湿状態となり、徒長の原因になるので注意します。

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