意味

ダイコン、カブ、ニンジンなどの根が、収穫遅れや急激な土壌水分の変化などにより割れることです。

使用例

「小カブのあやめ雪は、裂根、変形が少なく、す入りも遅くて作りやすい品種だね」

豆知識

カブは畑が乾き過ぎると裂根の原因になるので、乾きそうなときは水やりをしましょう。