意味

ブロッコリーなどの頂花蕾を収獲したあとにわき芽からできる花蕾のことです。
ブロッコリーは株の先端にできた頂花蕾を収穫するタイプと、頂花蕾を収獲したあとにわき芽からできる側花蕾が収穫できるタイプがあります。

使用例

「緑嶺は側花蕾もよく採れておいしく育つからおすすめだよ」

豆知識

「茎ブロッコリー スティックセニョール」は、1株から15本前後の側花蕾が採れます。