意味

ブロッコリーやカリフラワーの株の中心や先端にできる花蕾のことです。

使用例

「ブロッコリーには株の先端にできた頂花蕾を収穫するタイプと、頂花蕾を収獲した後にわき芽からできる側花蕾が収穫できるタイプがあるよ」

豆知識

ブロッコリーでは中生種や晩生種は頂花蕾を収穫すると、側花蕾が次々と出てきます。