こんにちは、さーすんです。
本日2度目の更新です♪
「ナスの様子はどうかな？」食べごろメジャーを使って見てみると…、いよいよ「くろぷり」、食べごろのようです！！
※「おうち野菜」専用のメジャーです。
品種によって収穫目安となる長さは異なりますので、ご注意ください。
とげに気を付けながら収穫です。
早速、食べてみよう！ と半分に切ってみると、黒いタネが全くありません！
新鮮な証拠ですね。
私が慣れない手つきで調理していると…助っ人の登場です。
お料理上手のバラ・ハーブ苗担当ゆっこ先輩！
ナスは塩を振って10分くらいおいて、余分な水分を出してきれいに拭き取って…
最初は皮を下にして180℃くらいの油でゆっくり揚げて…
揚げ終わったら、しっかり油を切って…
ゆっこ先輩のテキパキとした指示の下、けっつんさんはダイコンをおろし、あかちん先輩はだし汁を作り、そして私は葉ネギを切って…
揚げナスの完成です☆
すっごく甘い！！！
調理してもつやつやプリプリの「くろぷり」は、とても油と相性がよくて感動です！
ナスはおいしい調理法がいろいろあるので、次は何で食べようかな？ と考える楽しみがたくさんありますね♪
