迷ったらコレ！ 園芸通信編集部おすすめ 春の野菜20選

園芸シーズンに先駆けて、サカタのタネ 園芸通信編集部イチオシの野菜を紹介していくこのコーナー。家庭菜園の準備！といっても、種や苗を選ぶのはまだ早い気もしますよね。シーズンが来てから好みの植物を注文しようとしても、すでに品切れ……なんてことも。早めの計画で、イメージをふくらませてみてください！

• 目次

  • 2025年NEW！春の新顔野菜
  • ちょっと変わった姿・味 おもしろ野菜
  • 2024年春 オンラインショップ人気ベスト10

  2025年NEW！春の新顔野菜

  今春も新顔の野菜が登場しました！おいしくなった味、作りやすさをぜひご自分で確かめてみてください。

  激辛好きには
  たまらない！

  

  トウガラシ
  「羅辛」

  暑さに強く真夏でもよく育ち、たくさん実を付けます。果実は生でも食べられる韓国系のトウガラシ

  ナス科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら

  サラダ感覚で
  そのまま食べられる

  

  ナス
  「サラダ紫」

  ジューシーで果実を切った後も変色しにくく、名前の通りサラダとしてそのまま食べられるナス。

  ナス科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  支柱要らずの
  ミニトマト

  

  ミニトマト
  「レジナミックス」

  草丈は15～20cmくらいで、色とりどりのかわいらしい実がたくさん付き、観賞用としてもおすすめ。

  ナス科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  イタリアの伝統野菜

  

  黒キャベツ
  「カーボロネロ」

  深緑のちりめん状の凹凸の葉が特徴的。スープや煮込み料理に最適で、青汁の原料としても使える。

  アブラナ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  丈夫で作りやすい！

  

  カブ
  「木曽紫かぶ」

  耐寒性・耐雪性に優れ、作りやすい。緻密な肉質で甘みが強いので、漬物におすすめ。

  アブラナ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  ちょっと変わった姿・味 おもしろ野菜

  名前は聞いたことがあるが食べたことがない。売ってなければ自分で作ってでも食べたい野菜たち。家庭菜園の醍醐味は八百屋に売ってない野菜を作ること！

  甘酸っぱく
  おいしい

  

  パッションフルーツ
  「イエローパッション」

  鮮やかな黄色の果皮はでパッションフルーツの中では珍しい。野球ボール大の果実が収穫できる。

  トケイソウ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  うどんこ病に強く
  作りやすい

  

  ズッキーニ
  「ヤングマン^®」シリーズ

  ズッキーニの中では比較的、細菌病に強い。ズッキーニ特有のクセがなく、甘みがあって食べやすい。

  ウリ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  沖縄在来で
  うどんこ病に強い

  

  カボチャ
  「島カボチャ（丸型）」

  生育が旺盛で放任栽培でも収穫可能。肉質はしっとりしており、甘みがある。

  ウリ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  青パパイアとして
  収穫できる

  

  パパイア
  「ハワイオウロ」

  秋に青パパイアとして収穫し、千切りで炒め物やきんぴら、ぶつ切りで汁物にするなど、野菜として使える

  パパイア科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  スーパーフードとして
  注目！

  

  「モリンガ」

  葉を生で食べるとワサビのような味わいでサラダとして、新芽は炒め物などで香ばしい味わい。

  ワサビノキ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  2024年春 オンラインショップ人気ベスト10

  定番商品から人気商品まで、去年の秋に売れた商品をご紹介します。今年の品種選びの参考にしてみませんか。

• サカタのタネ
  大玉トマトの定番品種

  

  大玉トマト
  「麗夏」

  ナス科
  販売形態：種、苗、青果

  詳細はこちら

  絶妙な粉質で、甘みが
  強く抜群のおいしさ！

  

  栗カボチャ
  「ブラックのジョー^®」

  ウリ科
  販売形態：種、苗、青果

  詳細はこちら

  草勢が旺盛で
  病気に強い

  

  キュウリ
  「ずーっととれるキュウリ」

  ウリ科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら

  ビールがうまい
  おつまみエダマメ

  

  エダマメ
  「おつな姫^®」

  マメ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  ホクホク感と
  甘みがたまらない

  

  ミニカボチャ
  「栗っプチ」

  ウリ科
  販売形態：種、青果

  詳細はこちら

  卵形ミニトマトの
  定番品種

  

  ミニトマト
  「アイコ」

  ナス科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら

  ゆでても
  いってもおいしい♪

  

  ジャンボラッカセイ
  「おおまさりネオ^®」

  マメ科
  販売形態：種

  詳細はこちら

  驚くべき日持ちのよさ
  太くて食べ応え抜群

  

  オクラ
  「ずーっとみどり>」

  アオイ科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら

  早太りで
  暑さ寒さ病気に強い

  

  ネギ
  「夏扇4号」

  ネギ科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら

  生育旺盛でたくさん
  とれる！

  

  ナス
  「黒福」

  ナス科
  販売形態：種、苗

  詳細はこちら