迷ったらコレ！ 園芸通信編集部おすすめ 春の野菜20選

園芸シーズンに先駆けて、サカタのタネ 園芸通信編集部イチオシの野菜を紹介していくこのコーナー。家庭菜園の準備！といっても、種や苗を選ぶのはまだ早い気もしますよね。シーズンが来てから好みの植物を注文しようとしても、すでに品切れ……なんてことも。早めの計画で、イメージをふくらませてみてください！

• 目次

  • 2026年NEW！春の新顔野菜
  • ちょっと変わったおもしろ野菜
  • 2025年春 オンラインショップ人気の野菜ベスト10

  2026年NEW！春の新顔野菜

  今春も新顔の野菜が登場しました！おいしくなった味、作りやすさをぜひご自分で確かめてみてください。

  暑い夏でも
  ポンポン実が付く

  

  ミニトマト
  「キャロルポポ」

  甘みと酸味のバランスがよいおいしいミニトマト。果実が割れにくく、栽培しやすい。

  ナス科
  販売形態：種、苗

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  3粒莢が
  たくさんとれる

  

  エダマメ
  「たっぷり」

  暑い時期でも莢付きがよく、たっぷりとれる大満足の早生エダマメ。生育旺盛で丈夫に育つ。

  マメ科
  販売形態：種

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  少しずつ
  長期間収穫できる

  

  キュウリ
  「ずーっとフリーダム」

  一日にたくさん収穫できない分、本当に長い間、収穫可能。「うどんこ病」「べと病」にも比較的強い。

  ウリ科
  販売形態：種、苗

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  手のひらサイズの
  ミニゴーヤー

  

  ミニゴーヤー
  「みにがうりロ」

  極端な苦みはなく、超ミニサイズのゴーヤー。生育は非常に旺盛でグリーンカーテンにもおすすめ。

  ウリ科
  販売形態：種

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  ホクホクの食感が
  楽しめる

  

  マメ
  「ひよこ豆」

  つるなしタイプ。グリーンピースや乾燥させて水煮やスープなど煮込み料理にも利用できる。

  マメ科
  販売形態：種

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  ちょっと変わったおもしろ野菜

  売ってなければ自分で作ってでも食べてみたい野菜たち。八百屋に売ってない野菜を作るのも家庭菜園の醍醐味の一つです。

  辛くない
  奈良の伝統野菜

  

  トウガラシ
  「紫とうがらし」

  紫のツヤのある果皮でプランター栽培も可能。完熟すると赤くなり、ほんのり甘みも感じられる。

  ナス科
  販売形態：種

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  ゆずこしょうの
  原料としても

  

  トウガラシ
  「黄とうがらし」

  青いときから強い辛みを感じる激辛トウガラシ。観賞用として鮮やかな色の変化も楽しめる。

  ナス科
  販売形態：種

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  焼きナスに
  ぴったり

  

  ナス
  「越後白茄子」

  果肉が柔らかく、煮物や焼きナスにするとトロッとした食感がたまらなくおいしい。

  ナス科
  販売形態：種

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  いると香ばしくて
  食味がよい

  

  ラッカセイ
  「ブラックピーナッツ」

  莢の外見は薄茶色で、2～4粒の子実が入る。子実の薄皮は、黒色に近い濃紫色。

  マメ科
  販売形態：種

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  甘く爽やかな
  味わい

  

  食用ほおずき
  「オレンジチェリー」

  甘くておいしいだけでなく、健康野菜としても人気。生のままでもジュースにも向く。

  ナス科
  販売形態：苗

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  2025年春 オンラインショップ人気の野菜ベスト10

  定番商品から人気商品まで、去年の春に売れた野菜のランキングをご紹介します。今年の品種選びの参考にしてみませんか。

  草勢が旺盛で
  病気に強い

  

  キュウリ
  「ずーっととれる」

  ウリ科
  販売形態：種、苗

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  絶妙な粉質で
  甘みが強い

  

  栗カボチャ
  「ブラックのジョー^®」

  ウリ科
  販売形態：種、苗、青果

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  かんだ瞬間
  甘さがジュワッ！

  

  スイートコーン
  「ゴールドラッシュ^®」

  イネ科
  販売形態：種

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  サカタのタネ
  大玉トマトの定番品種

  

  大玉トマト
  「麗夏」

  ナズ科
  販売形態：種、苗

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  ゆでてもいっても
  おいしい♪

  

  ジャンボラッカセイ
  「おおまさりネオ^®」

  マメ科
  販売形態：種

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  卵形ミニトマトの
  定番品種

  

  ミニトマト
  「アイコ」

  ナス科
  販売形態：種、苗

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  ホクホク感と
  甘みがたまらない

  

  ミニカボチャ
  「栗っプチ」

  ウリ科
  販売形態：種、青果

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  うどんこ病に強く
  作りやすい

  

  ズッキーニ
  「ダークヤングマン®」

  ウリ科
  販売形態：種

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  甘酸のバランスのよい
  濃厚な味

  

  中玉トマト
  「シンディースイート^®」

  ナス科
  販売形態：種、苗

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  実の付きがよく
  たくさん収穫できる

  

  ミニパプリカ
  「ぱぷりーな^®」

  ナス科
  販売形態：種、苗

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