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たっぷりスイートららキャベツのトマトスープ

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キャベツをたっぷり食べられる大満足のスープ

キャベツをたっぷり食べられる大満足のスープ

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
冬のあったかメニュー
所要時間
15~30分

材料

●4人分
キャベツ「新藍」……1/2個
タマネギ……1個
ニンジン……1本
ベーコン……4枚
マッシュルームの水煮缶……1缶
ニンニク……1片
オリーブ油……大さじ1
トマトの水煮缶……1缶
固形スープの素……2個
塩、こしょう……少々
ケチャップ……適宜

作り方

1

「新藍」はざく切りに、タマネギ、ニンジンはさいの目切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

2

鍋にオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、中火で炒めます。よい香りがしてきたら、タマネギ、ニンジンを加え、さらに炒めます。

3

タマネギが透き通ってきたら、「新藍」、ベーコンを加え、軽く炒めてから、塩、コショウをふります。

4

トマトの水煮をつぶして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えます。水気を切ったマッシュルームと固形スープの素も加え、煮込みます。

5

野菜に火が通ったらケチャップで味をととのえます。

ポイント

「新藍」とタマネギから優しい甘みが出ます。少しパンチがほしければ、タバスコをひとふりしてからいただきます。
「新藍」、「藍天」、「冬藍」、3つ合わせて「スイートらら シリーズ」です。

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