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ハムとリンゴのスイートららキャベツロール

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彩りきれいな前菜風
マスタード入りソースでちょっと大人向き

彩りきれいな前菜風
マスタード入りソースでちょっと大人向き

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
クリスマス特集 バレンタイン特集
所要時間
15分未満

材料

●4人分
キャベツ「新藍」の葉……4枚
ハム……4枚
リンゴ……1/8個
フレンチマスタード……小さじ2
マヨネーズ……小さじ2

作り方

1

沸騰したお湯で「新藍」の葉をサッとゆで、水気をとります。芯の厚みはそいでおきます。

2

リンゴは薄く4枚にスライスし、耐熱皿にのせ、電子レンジ(500w)で1分~1分半加熱します。

3

1を広げ、マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせたものをぬり、ハム1枚、2のリンゴ1枚をのせて巻きます。同様に残りの3本も巻きます。

4

3を斜め半分に切って、切り口を見せるように器に盛りつけます。

ポイント

マスタード&マヨネーズのソースでちょっと大人向き。お子さまにはマスタード抜きでお弁当にも。分量を増やし、ケーキ型などを使って、材料を繰り返し重ねてミルフィーユ仕立てにすれば「新藍」ケーキのできあがり! 切り分けておもてなし、パーティにもどうぞ。
「新藍」、「藍天」、「冬藍」、3つ合わせて「スイートらら シリーズ」です。

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