食材から探す
ジャンルから探す
収穫時期から探す
テーマから探す
印刷画面を閉じる
ブロッコリーとコンビーフの炒め蒸し
●4人分
ブロッコリー「ピクセル」……1個
コンビーフ……1缶
サラダ油……大さじ1
塩、コショウ……各少々
- 1
-
「ピクセル」は食べやすい大きさに切ります。
- 2
-
フライパンにサラダ油を熱し、「ピクセル」とほぐしたコンビーフを一緒に炒めます。
- 3
-
水を少量入れてふたをし、2～3分蒸します。
- 4
-
ふたを外して残った水分をとばし、塩、コショウで味をととのえます。
-
少量の水で蒸すように炒めることで、蕾の部分が水っぽくならずに仕上がります。茎の部分もおいしいので、表面のかたい部分を厚めにむき、食べやすい大きさに切って、一緒に使ってください。
