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ブロッコリーのからし和え
●2人分
ブロッコリー「ピクセル」……1/2個
ちくわ……1本
ホタテ貝柱水煮缶……1缶
【A】からし……小さじ1
【A】寿司酢……大さじ1
【A】しょうゆ……小さじ1～2
【A】ホタテ貝柱水煮缶の汁……適量
- 1
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「ピクセル」は小房に分け、かためにゆでます。ちくわは食べやすい大きさに切ります。ホタテ貝柱水煮缶は貝柱と汁に分け、貝柱はほぐしておきます。
- 2
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ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3
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2に「ピクセル」、ちくわ、ほぐした貝柱を加え、よくあえます。
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茎の部分もおいしいので是非使ってください。皮は厚めにむいて食べやすい大きさに切り、つぼみの部分と一緒にゆでます。
