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コマツナたっぷり焼きギョーザ
シンプルだけど、おいしい！コマツナの風味がしっかり生きてます
●4人分
コマツナ「きよすみ」……150g
牛ひき肉……50g
オイスターソース……少々
塩……少々
ギョーザの皮……20枚
ゴマ油……適量
- 1
-
「きよすみ」はかためにゆで、1cmほどの幅に刻み、水分を軽く絞ります。
- 2
-
1を牛ひき肉と合わせ、よく混ぜます。
- 3
-
塩とオイスターソースを加え、さらによく混ぜます。
- 4
-
ギョーザの皮で具を包み、ゴマ油を熱したフライパンで焼きます。
-
具をジューシーに仕上げるために、「きよすみ」の水分は絞りすぎないようにしましょう。
