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「タイニーシュシュ」のシーザーサラダ
みずみずしくて爽やかな食感の「タイニーシュシュ」を濃厚なチーズ風味のドレッシングで
●2人分
ハクサイ「タイニーシュシュ」……1個
ベーコン……2枚
市販のシーザーサラダドレッシング……適量
粉チーズ、クルトン……各適量
- 1
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「タイニーシュシュ」は食べやすい大きさにちぎります。
- 2
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ベーコンは5mm幅に切り、弱火でじっくり炒めます。キッチンペーパーで余分な油を拭きながら炒め、カリカリベーコンにします。
- 3
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器に「タイニーシュシュ」を盛りつけ、カリカリベーコン、粉チーズ、クルトンを散らします。
- 4
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食べる直前にシーザーサラダドレッシングを回しかけ、よく混ぜてからいただきます。
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「タイニーシュシュ」はみずみずしくてクセのないハクサイです。緑色の濃い外側の葉までぜひ利用してください。カリカリベーコンのかわりに刻んだハムを入れたり、温泉卵を添えたりしてもおいしいです。
