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トルコの家庭料理"ジャジュク"
たっぷりキュウリとヨーグルトで作るさっぱりサラダ
●2人分
キュウリ「フリーダム」……2本
プレーンヨーグルト……1カップ
おろしニンニク……少々
塩……小さじ3/4
オリーブ油……大さじ1
- 1
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「フリーダム」1本は薄く小口切りにし、塩（分量外）をひとつまみふってしんなりさせておきます。
- 2
-
もう１本の「フリーダム」はすりおろします。すりおろすときに出る水分も全部使います。
- 3
-
ボウルに2、ヨーグルト、おろしニンニク、塩、オリーブ油を入れてよく混ぜます。
- 4
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1の「フリーダム」の水分を軽く絞って3に加え、混ぜ合わせます。
-
3のソースはサラダのドレッシングとしても使えます。お好みの野菜をあえてみてください。
