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「フリーダム」のあとひきしょうゆ漬け
これさえあればご飯がすすむ！パリパリ爽快食感！
●作りやすい量
キュウリ「フリーダム」……12本
【A】ショウガ（せん切り）……1個
【A】しょうゆ……500cc
【A】酢……200cc
【A】砂糖……150g
【A】鷹の爪（輪切り）……2～3本
【A】和風だしの素……小さじ2
ゴマ……適宜
- 1
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「フリーダム」は5mmほどの厚さの輪切りにします。
- 2
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大きめの鍋に【A】の材料を全て入れ、沸騰させます。
- 3
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沸騰したら火を止めて、「フリーダム」を入れます。
- 4
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3分ほどひたしたら「フリーダム」を取り出し、ザルにあげて冷まします。（調味液はとっておきます）
- 5
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1時間半～2時間ほどしたら（時間外）、4で残しておいた調味液を再び沸騰させます。
- 6
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3～5の作業を3～4回繰り返し、味をしみこませます。
- 7
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仕上げにゴマをまぶして、器に盛りつけます。
