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2色の「アイコ」のコンポート

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赤と黄色の彩りが楽しいヘルシーデザート

赤と黄色の彩りが楽しいヘルシーデザート

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
行楽シーズン特集 初夏~夏
所要時間
15分未満 ※時間外を除く

材料

●作りやすい量
ミニトマト「アイコ」、「イエローアイコ」……各30粒
水……2カップ
砂糖……大さじ4
レモン汁……適量

作り方

1

「アイコ」と「イエローアイコ」はヘタを取り、つま楊枝などで皮に小さな穴をあけてから熱湯にくぐらせ、冷水にとって湯むきします。

2

小鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、煮立たせてシロップを作ります。

3

保存容器に1のアイコを入れ、2のシロップを熱いうちに注ぎます。

4

冷蔵庫で一晩冷やします。(所要時間外)

ポイント

シロップは甘さ控えめですので、お好みで加減してください。

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