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ホウレンソウのお手軽カップキッシュ

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シリコンカップを使ったお手軽サイズ
牛乳を使って軽い仕上がり

シリコンカップを使ったお手軽サイズ
牛乳を使って軽い仕上がり

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
クリスマス特集 行楽シーズン特集 秋
所要時間
30~45分

材料

●8個分
ホウレンソウ「まほろば」……1/2束
タマネギ……1/2個
しめじ……1/2パック
ベーコン……3枚
バター……10g
塩、コショウ……各少々
牛乳……3/4カップ
卵……2個
ピザ用チーズ……40~50g
冷凍パイシート……2枚
粉チーズ……少々

作り方

1

「まほろば」は3~4cm長さに切ります。タマネギは薄切りにし、しめじは小房に分け、ベーコンは1.5cm幅に切ります。

2

フライパンにバターを溶かし、タマネギ、ベーコン、しめじの順で炒めます。しんなりしたら、「まほろば」を加えてさらに炒め、塩・コショウで味をととのえます。

3

ボウルで卵を割りほぐし、牛乳、ピザ用チーズ、あら熱のとれた2を加えて、よく混ぜ合わせます。

4

冷凍パイシートは、薄くのばしてから1枚を4等分し、シリコンカップにしきます。

5

カップに3を流し入れて粉チーズをふり、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

ポイント

「まほろば」を炒めるとき、出てくる水分をキッチンペーパーなどでしっかりとっておくと、焼き上がりがべちゃっとしません。

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