タネから広がる園芸ライフ / 園芸のプロが選んだ情報満載

サカタキッチン

サカタキッチン

印刷画面を閉じる

印刷画面を閉じる

「プッチィーニ」のポタージュ

  • 印刷画面
  • pdf

やさしい甘さのポタージュ 「プッチィーニ」の器に盛ればおもてなしに

やさしい甘さのポタージュ 「プッチィーニ」の器に盛ればおもてなしに

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
ハロウィーン特集
所要時間
15~30分

材料

●2人分
カボチャ「プッチィーニ」……1個
タマネギ……1/2個
ジャガイモ……1個
サラダ油……大さじ1
水……2カップ
固形スープの素……1個
塩、コショウ……各少々
牛乳……適量

作り方

1

「プッチィーニ」は、ヘタのほうから1/3~1/4のところで水平に切り、スプーンでタネをくり抜きます。

2

ヘタの部分をふたのように元に戻し、全体をラップで包み、電子レンジ(500W)で3~4分ほど加熱します。あら熱がとれたら、スプーンで果肉をかき出しておきます。

3

鍋にサラダ油を熱し、薄切りにしたタマネギとジャガイモを炒めます。しんなりしたら水と固形スープの素を加え、10分ほど煮込みます。

4

ジャガイモがすっかりやわらかくなったら火を止め、2の「プッチィーニ」の果肉を加え、ハンドミキサーでピューレ状にし、塩、コショウで味をととのえます。濃度が濃ければ牛乳を適量加えてのばします。

ポイント

「プッチィーニ」の器に盛りつける場合は、1~2の要領で加熱した「プッチィーニ」を2つ準備します。ポタージュと一緒に果肉をすくいながら食べましょう!冷製にしてもおいしいです。

Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.

旬の野菜レシピ

もっと見る

JADMA

Copyright (C) SAKATA SEED CORPORATION All Rights Reserved.