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「ゴールドラッシュ」のふわふわ焼き
「ゴールドラッシュ」のジューシーな甘みをふわふわの生地とつぶつぶ感で味わいます
（料理：浅利素子）
「ゴールドラッシュ」のジューシーな甘みをふわふわの生地とつぶつぶ感で味わいます
（料理：浅利素子）
- 主な食材
- ジャンル
- 収穫時期
- テーマ
- トウモロコシ（スイートコーン）「ゴールドラッシュ(R)」特集
- 所要時間
- 下ごしらえ
「ゴールドラッシュ」は、皮を2、3枚残した状態でラップにくるみ、電子レンジ（600W）で3分間加熱します。冷めたら実をはずし、2等分にしておきます。
●10個分
トウモロコシ「ゴールドラッシュ」……1本
はんぺん……2枚（１枚100ｇのもの）
全卵……1個
片栗粉……小さじ2
サラダ油……適量
- 1
-
ミキサーに、はんぺん、全卵、片栗粉、「ゴールドラッシュ」の半分を入れて軽く撹拌します。
- 2
-
1をボウルにあけ、残りの「ゴールドラッシュ」を加えて混ぜます。
- 3
-
手にサラダ油を薄くつけ、2を10等分にして丸く形作ります。
- 4
-
フライパンに油を薄くひき、両面色よく焼きます。
-
●はんぺんの塩味だけで十分なので、塩など調味料は不要です！
●そのままでもおいしく食べられますが、おろしショウガやダイコンおろしを添えるのもおすすめです。
- 浅利素子
- あさり・もとこ
秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。
