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「栗坊」でハロウィーンのクリームシチュー

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パンプキンライスとクリームシチューで、おうちでハロウィーンパーティー♪

パンプキンライスとクリームシチューで、おうちでハロウィーンパーティー♪

主な食材
ジャンル
収穫時期
季節
冬のあったかメニュー ハロウィーン特集
所要時間
60分
下ごしらえ

「栗坊」をラップに包んで、電子レンジで5~6分、やわらかくなるまで加熱しておきます。

材料

●4人前
■クリームシチュー
鶏もも肉……200g
タマネギ……1/2個
ニンジン……1/3本
ジャガイモ……1個
ブロッコリー……1/3個
サラダ油……大さじ1
市販のクリームシチューのルウ……適量
牛乳……1カップ
■パンプキンライス
カボチャ「栗坊」……1/2個
米……3合
塩……小さじ1/3

作り方

1

「栗坊」のタネと皮を取り除き、ぶつ切りにします。

2

炊飯器に研いだ米と通常の水加減にして、塩を加えて混ぜます。その上に1を乗せます。

3

炊きあがったご飯は全体に「栗坊」の色が付くように混ぜます。

4

鶏もも肉は一口大に、タマネギは繊維にそって薄切りに、ニンジンは星形やカボチャの形に、ジャガイモは角切りに、ブロッコリーは小房に分けます。

5

鍋にサラダ油を熱し、タマネギと鶏肉を炒めます。タマネギがしんなりし、鶏肉の色が変わったら、ニンジン、ジャガイモを加え、炒め合わせます。全体に油が回ったら、適量の水を加えて煮込みます。

6

材料に火が通ったら、市販のクリームシチューのルウを溶かし入れ、牛乳とブロッコリーも加えて5~10分ほど煮込みます。

7

お皿に3のパンプキンライスを好きな形に盛り付けて、6のクリームシチューを入れます。

ポイント

パンプキンライスに切り落とした「栗坊」の皮を使って顔を作るとよりハロウィーン感がでますよ!

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