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カリフラワーのピクルス
カリフラワーは茹でないで生のまま漬けて食感を楽しんで!!
- 下ごしらえ
鍋にピクルス液の材料を入れひと煮立ちさせて、冷ましておきます。
●2～3人前
カリフラワー「美星」「オレンジ美星」……各1/2個
ニンジン……1/2本
キュウリ……1本
ミニトマト……4個
ピクルス液
赤唐辛子……1本
粒こしょう……小さじ1
酢……1カップ
砂糖……大さじ2
塩……小さじ2
水……1/2カップ
- 1
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野菜を1口大に切ります。
- 2
-
ピクルス液を1に加え、密閉容器に入れ2～3時間漬けます。
- 3
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冷蔵庫で保存します。
