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「プッチィーニ」のアイスクリーム
ころんとした「プッチィーニ」がアイスクリームに変身。
市販のアイスクリームを使うので、超カンタン！
（料理：浅利素子）
- 下ごしらえ
●カボチャは、3個ずつ2回に分けて電子レンジ（600W）で4分間、裏返して4分間加熱し、上から1/3の位置で横に切る。やわらかさが足りない場合はさらに数分間加熱する。
●アイスクリームは、1つはトロトロにやわらかく、2つはスプーンが刺さる程度に、残りの2つはカップのまわりがやわらかくなる程度の3段階のやわらかさにしておく。
●4個分
カボチャ「プッチィーニ」……6個
市販のバニラアイスクリーム……（120g入り）5個
- 1
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カボチャは、スプーンなどを使い、皮を破らないようにして実とタネを取り出す。実を取り出したあとのカボチャは、4個を容器として使うので、フタをしてラップでくるみ冷凍庫で冷やしておく。
- 2
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取り出した実の部分と、タネの部分を別々に裏ごしして合わせておく。
- 3
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ボウルにトロトロにしたアイスクリーム1個を入れ、（2）を加えて混ぜる。
- 4
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（3）にスプーンが刺さる程度にやわらかくしたアイスクリーム2個を加えて混ぜる。
- 5
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最後に残りのアイスクリーム2個を加えて混ぜたら、冷凍庫に入れて約１時間半冷やし固める。
- 6
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（5）を冷凍庫から出し、空気を含ませるようにかき混ぜる。カボチャの器に詰めて、さらに冷凍庫で冷やし固める。
-
●市販のアイスクリームを使うと、手軽にカボチャアイスクリームができます。
●アイスクリーム表記のものは濃厚な味に、アイスミルクやラクトアイスは、さっぱり味の仕上がりになります。
- 浅利素子
- あさり・もとこ
秋田県出身。調理師学校を卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。
